Tänkte tipsa om en god maträtt, nämligen fisk med tomat i ugnen då man kan välja att ha antingen potatis, ris, bulgur eller något annat gott till. Men jag föredrar bulgur som är väldigt gott till fisk och sunt.

Ingredienser för 4 personer:

800 g vitfisk (t.ex. torsk eller hälleflundra mm.)

1 tsk spiskummin

1 tsk salt

3 st tomater

1 zucchini

1 paket kryddig tomatsås(gärna Heinz Tomato Frito)

1 citron

1 ask/påse rocculasallad

Tillagning:

Smörj en form, salta och peppra. lägg i fisken och krydda med salt och spiskummin. Skär tomat och zucchini på bredden och fördela över fisken tillsammans med tomatsåsen. Häll över pressad citron och ställ sedan in fisken i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter. Servera med ruccola och ris/potatis/bulgur eller något annat som du gillar.

Lycka till!