Vad gör en dietist?

Vid många sjukdomar är rätt kost den enda eller en viktig del av behandlingen .

Dietisten har en betydelsefull roll vid kostbehandling av patienter som behöver anpassad kost, och har ett nära samarbete med läkare, sjuksköterskor, undersköterskor och övrig sjukvårdspersonal.

De ger dagligen kostråd/kostbehandling inom följande områden:

• Diabetes
• Undernäring
• Njursjukdom
• Cancersjukdom
• Övervikt
• Hjärt-kärlsjukdom
• Neurologisk sjukdom
• Lungsjukdom
• Tugg- och sväljsvårighet
• Mag- och tarmsjukdom
• Före och efter operation
• Ämnesomsättningssjukdom
• Födoämnesallergi/intolerans
• Brännskador
• Specialistmödravård

Dietistbesöket
Dietisten arbetar utifrån remissen som din läkare skrivit.

Ett nybesök hos dietist tar cirka 1 timme, ett återbesök tar cirka 30 minuter.

Dietisten tar en kostanamnes, det vill säga frågar hur en dags matintag ser ut med tider och livsmedelsval. Dietisten gör sedan en bedömning av just ditt matintag. I samråd med dig utarbetas ett förslag till förbättring av kosten.

Vi har tänkt att vi ska göra en intervju med en dietist, intressant va?! Har ni några frågor som ni skulle vilja ställa till dietisten så släng i väg en kommentar så tar vi med det i vår intervju!!!

- BLI PÅ BÄTTRE HUMÖR

Ditt psykiska tillstånd påverkas av vad du äter säger engelska forskare. I ett försök delades personerna in i två grupper. Den ena skulle öka sin förbrukning av förarbetad mat (färdigmat, köttpålägg, vitt bröd, kex och mejeriprodukter med ett högt fettinnehåll)

Den andra gruppen motsvarade öka mängden oförarbetad mat (frukt, grönsaker och fisk) i sin kost. Slutsatsen var tydlig. De som åt mest oförarbetad mat hade 26 procents lägre risk för att utveckla depression. Dessutom hade personerna som åt mest förarbetad mat ökat sin risk för depression med 58 procent.

Källa: Britich Journal of Psychiatry

Vill du ta dig igenom ett tufft lönesamtal med upphöjt lugn, eller är du nära att gå vilse i kaotiska tankegångar, ska du glömma det efterlängtade kaffet och i stället ta en stor kopp te.

En forskning visar att den lugnande effekten från en kopp te är mer än bara en psykisk upplevelse. Det verksamma ämnet i te, theanin, stimulerar hjärnans produktion av alfavågor,som gör dig avslappnad, uppmärksam och koncentrerad.

Detta låter som om vi som går i skolan just nu skulle behöva för att klara av det sista innan sommaren, speciellt att bli koncentrerad!

Te gör dig lugn under press

"den lugnande effekten av en kopp te har visat sig hålla i mellan tre och fyra timmar. Så perfekt vore att ta en kopp te på morgonen, middagen och kvällen"

FYRA ÖRTER SOM GER DIG INRE RO:

Citronmeliss: Den citrusaktiga örten har väckt intresse i vetenskapliga kretsar, dörflr att extrakt av växten har visat sig kunnat dämpa ångest och eventuellt till och med extra effektiv i kombination med växten valeriana. Citronmeliss innehåller även rosmarinsyra som anses ha en lugnande effekt utan att hämma annnan hjärnaktivitet.

Valeriana: Används som ett naturligt alternativ till sömnmedel, eftersom det har en dämpande inverkan på nervositet. Effekten kommer från en rad ämnen som liknar ämnet GABA, som är ett signalämne i hjärnan som riktig nervmedicin försöker efterlikna, men man slipper många av de vanliga biverkningarna med valeriana.

Kamomill: är te gjort på kamomill som lugnar och är bra före läggdags eftersom det inte innehåller koffein. De medicinska kvaliteterna beror på innehållet av olika fytokemikalier som till exempel chrysin. Det är en flavonoid som bevisats ha en lugnande effekt. Dessutom får du terpenen bisabolol som verkar skydda mot bakterier och inflammationer.

Lavendel: Med sin inbjudande doft används lavendel traditionellt som perfym. Men nuförtiden kan man även använda det till te. Nyligen har forskare nämligen hittat belägg för att lavendel kan dämpa ångest. (samt ångestattacker)

Före en kopp te:

När du känner dig stressad har du massor av deltavågor i din hjärna. Har du för hög andel deltavågor under för lång tid i taget kan det till slut leda till stress och utbrändhet.

Efter en kopp te:

När du dricker en kopp svart, grönt eller vitt te får du theanin, som tillsammans med koffein ökar antalet alfavågor i din hjärna. Alfavågsaktiviteten ger dig en känsla av ro och ökar din kreativitet. Meditation ger också fler alfavågor.

Thenin får samtidigt din hjärna att producera mer dopamin, ett så kallat välbefinnande hormon som har en avslappnande inverkan.

Hej alla läsare!

Idag tänkte jag tipsa om ett jättegott recept jag hittade på internet och bara älskade, nämligen köttfärs fylld paj med grönsaker.

Du kanske känner dig lite trött på all påskmat så här på söndagen, i så fall är denna rätten perfekt att prova!

Antal portioner: 6

Färdigt på: 1 tim 30 min

Fyllning
1 1 st gul lök
2 2 st vitlöksklyftor
1 1 st morot
3 3 dl vitkål
2 2 msk smör
400 400 g nöt-, älg, eller blandfärs
1 1 dl vatten
2 2 tsk torkad oregano
1 1 tsk torkad timjan
1.5 1.5 tsk salt
0.5 0.5 tsk salt
2 2 st ägg
2 2 dl mjölk
3 3 dl (125 g) riven lagrad ost

Gör så här

1. Gör pajdegen. Kavla eller rtcyk ut degen i en form så att den täcker formen och dess kanter. Nagga botten med en gaffel och låt stå i kylen 15 minuter.

2. Fyllning: Skala löken pch hacka fint. Skala moroten och riv grovt. Strimla vitkålen fint, gärna med osthyvel.

3. Låt fettet bli ljusbrunt i en gryta. Fräs löken 1 minut, tillsätt köttfärs och stek tills den är jämnt gryning. Tillsätt morötter, vitkål, vatten, örter och kryddor och rör o. Koka under lock på svag värme i 15 minuter.

4. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Lägg fyllningen i pajformen, häll på äggstanningen och strö över riven ost. Grädda i 40 minuter.

Källa: recept.nu

Får du i dig tillräckligt med järn?

Att få i sig mycket järn är viktigt då det ger starkt immunförsvar, energi, uthållighet och förbättrad inlärningsförmåga. Järn behövs även för att ge cellerna syre vilket är en förutsättning för prestation både fysiskt och mentalt.

Visste du att omkring 30 % av alla kvinnor har järnbrist? Ofta utan att veta om det. De som liger i risksonen är gravida, vegetarianer, de som ammar, äter ensidigt, riklig mens eller problem med matsmältningen.

De vanliga symptomerna är yrsel, orklöshet, koncentartionssvårigheter, yrsel, blek hy och sänkt immunförsvar.

För att förebygga järnbrist gäller det att äta varierat och tilsammans med mycket c-vitamin som hjälper till att ta upp järnet. Det är även viktigt att ha en bra matsmältningsförmåga för att järnet ska göra nytta.

För att få i dig järn bör du tänka på att få i dig följande:

Inälvsmat

mörkt kött

pumpakärnor

solrosfrön

sesamfrön

broccoli

torkadfrukt

Det som har en försämrande inverkan är:

svart te

kaffe

kakao

rödvin

guarana

mjölk

Fundera över om du ofta känner dig trött pch hänging eller har någon av nämnd symptom och försök att blanda i lite av de järngivande prudukterna i din kost. Du kan även ta järntillskott i tabletter om du tycker det är enklare men tänk då även på att det inte alltid är det bästa för din mage, utan det är alltid bäst via kosten och det gäller alla vitaminer!

Lycka till.

Källa: Näringsmedisinska uppslagsboken